Trüffel Öl

Trüffel Öl

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Trüffelöl ist ein Würzöl – so wird es lediglich kalt zum Würzen von Speisen verwendet. Damit das Aroma des Trüffels zur Geltung kommt, sollten die Speisen nicht stark mit anderen Aromen gewürzt sein. Eigelb oder Butter sind daneben ein idealer Geschmacksträger.


So passt das Öl hervorragend zu Eierspeisen wie Spiegelei, Rührei, Omelette oder Eiernudeln. Daneben kann man es auch zu Desserts, Dips, Salaten wie z.B. Feldsalat, Pasta / Nudeln, Risotto, Saucen, Suppen oder Fisch, Geflügel und Fleischgerichten verwenden.

Dazu passt es gut zu Garnelen, Carpaccio, Ziegenkäse, Kartoffelgratin, Kartoffelsuppe oder Blumenkohlsuppe. Besonders ist es auch als Butterersatz bei Kartoffelpüree. Mit dem Kartoffelbrei kommt das Aroma des Trüffelöls besonders gut zur Geltung.

250ml in ansprechender Glasflasche